Kocasinan Belediyesi tarafından Kayseri’nin yöresel lezzetlerinin tanıtılması için çalışmalar devam ediyor. Kayseri’nin tarih boyunca medeniyetlere ev sahipliği yaptığını hatırlatan Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, ‘’Kayseri uzun yıllar boyunca ticaretin ve sanayinin merkezi oldu. Aynı şekilde kültür, tarım, sağlık ve eğitim alanlarında da merkezi konumda yer aldı. Yöresel lezzetlerinde merkezi olması için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Kapadokya Bölgesi’nin başkenti olan Kayseri kadim bir kenttir. Köklü bir tarihe sahip bulunmaktadır. Erkilet’in tepesindeki Hızır İlyas Köşkü’nün altında Kapadokya Kralı’nın mezarı bulunmaktadır. Makarr-ı Ulema olarak tarihe adını yazdırmış ve çok sayıda medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Mevlana’nın hocası Seyyid Burhaneddin Hz. ve Davut El Kayseri gibi önemli kişiler şehrimizde yetişmiştir’’ diye konuştu.

A W376975 03

‘’Zengin yemek kültürüne sahibiz’’

Kayseri’nin kültürel zenginliklerle dolu bir şehir olduğuna dikkat çeken Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, ‘’Tarihi incelediğimizde Kayseri’nin medreselerle donatıldığını ve ilim merkezi olduğunu görüyoruz. Birçok kültür şehrimizde birlikte yaşamıştır. İpek Yolu üzerinde olduğu için ticarette gelişmiştir. Erciyes Dağı ve Kapuzbaşı Şelaleleri gibi tabiat güzellikleri bulunmaktadır. Şehrimizin yemek kültürü de en az tarihi ve kültürel zenginlikleri kadar geniştir. Mantı, yaprak sarması, nevzine, bazlama, aç makarna ve bayramlara özel soğanlı yahni gibi bize özel yemeklerimiz bulunuyor. Fırın ağzı, et haşlaması, sucuk ve pastırma gibi özel lezzetlerimiz de yemek kültürümüzün içerisinde yer alıyor’’ ifadelerini kullandı.

A W376975 04

Kadın istihdamı sağlıyoruz

Kocasinan Belediyesi’ne bağlı Sinan Kafe tesislerinin şehrin yemek kültürüne katkı sağladığını belirten Başkan Ahmet Çolakbayrakdar, ‘’Kafe Sinan tesislerimizde hem yöresel hem de geleneksel yemeklerimizin servisi yapılmaktadır. Kafe Sinan tesislerinde kadın istihdamı sağlıyoruz. Yöresel yemeklerimizi üretmekle kalmıyor aynı zamanda hemşehrilerimize sunuyoruz. Gömeç Fasulyesi, Erkilet Kedi Bacağı, Cırgalan Biberi, Yamula Patlıcanı gibi şehrimize ait yöresel lezzetlerimizi vatandaşlarımızın beğenisine sunuyoruz. Bu yemekleri yaşatmaya çalışıyoruz. Kafe Sinan tesislerimizde ekonomik değer üretiyoruz. Kayseri’nin yöresel ürünlerini tanıtmak ve markalaştırmak için yoğun çaba içerisindeyiz’’ dedi.