Uzman Diyetisyen Betül Merd, Ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Sahur ve iftar öğünlerinde tüketilmesi gereken gıdalar hakkında bilgi veren Merd, su tüketimi ve tatlı seçimlerine de dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Ramazan ayında sağlıklı beslenme, oruç tutanlar için büyük önem taşıyor. Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, iftar ve sahurda doğru gıdaların tüketilmesinin, hem fiziksel sağlığı korumak hem de oruç süresince vücudu zinde tutmak için gerekli olduğuna dikkat çekti. Merd, Ramazan’da doğru beslenme alışkanlıkları oluşturmanın oruç tutanların günlük yaşam kalitesini artırabileceğini belirtti.
Sahurun önemine vurgu yapan Merd, “Sahura kalkmak, Ramazan ayında çok önemli. Çünkü sahur yapılmadığında uzun saatler aç kaldığımız için kan şekerinde dalgalanmalar, vitamin ve mineral seviyelerinde düşüşler meydana gelebilir. Bu yüzden sahuru, kahvaltı öğünü gibi geçirmelerini öneriyoruz. Lifli gıdalara, özellikle meyve tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyorum. Ramazan'da kabızlık şikayetleri sık karşılaşılan bir durumdur. Bu şikayetleri engellemek için sahurda meyve tüketimi faydalıdır” diye konuştu.
Sahurda ayrıca kalsiyum alımına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Merd, “Süt ve süt ürünleri kalsiyum açısından zengin olduğu için, sahurda mutlaka bir süt ürünü tüketilmeli. Klasik bir kahvaltı, yani yumurta, peynir gibi gıdalar uzun süre tok kalmamıza yardımcı olur. Sahurda bu tür kahvaltılık ürünlerin tüketilmesi, hem enerji verir hem de oruç süresince zinde kalmamızı sağlar” ifadelerini kullandı.
İftarın doğru bir şekilde yapılması gerektiğine de değinen Merd, “İftara çorba ile başlamak çok önemlidir. İftar sırasında su içmek isteyenler olabilir, ancak su midenin pH seviyesini düşürebilir. Çorba ile açmak, hem sıvı alımını artırır hem de mideyi yavaşça uyandırır. Çorba içerisinde hem sebze hem de et grubunu birleştirerek dengeli bir beslenme sağlanabilir. Porsiyon miktarlarını küçük tutarak hem protein hem de lifli gıdalar alınabilir” dedi. Ayrıca, iftarın ardından salata tüketiminin faydalı olduğunu belirten Merd, “Salata, lif alımını artırır ve kabızlık şikayetlerinin önüne geçer. Aynı zamanda tok kalmayı da sağlar” diye ekledi.
Ramazan ayında ekmek tüketiminin de doğru bir şekilde yapılması gerektiğini vurgulayan Merd, “Ekmek olarak tam buğday ve çavdar ekmeği tercih edilmelidir. Ramazan'da pideler meşhur olsa da porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Avuç içi büyüklüğünü geçmemek gerekir” dedi. Ayrıca, iftar sonrasında tatlı tüketimiyle ilgili de önerilerde bulunan Merd, “İftardan hemen sonra tatlı tüketmektense, en az 2 saat beklemek daha sağlıklıdır. Tatlı olarak sütlü ve meyveli seçenekler tercih edilmelidir. Çünkü ağır tatlılar, diyabet ve kolesterol seviyelerini olumsuz etkileyebilir” diye belirtti.
Su tüketiminin Ramazan ayında çok önemli olduğunu da ifade eden Merd, “Vücut uzun süre susuz kaldığı için iftardan 30-45 dakika sonra su içmeye başlanmalı. Yatmadan önce ise sık aralıklarla su içilmeli. Günlük su tüketimi 1.5-2 litreyi bulmalıdır. Aynı düzenin sahurda da uygulanması önemlidir. Sahurda da yeterli miktarda su içilmeli” şeklinde konuştu.
Ramazan boyunca sağlıklı beslenmenin, oruç tutanların hem bedensel hem de ruhsal sağlığını iyileştirebileceğini belirten Uzman Diyetisyen Betül Merd, vatandaşların doğru gıda seçimleriyle bu kutsal ayı daha sağlıklı bir şekilde geçirebileceğini söyledi.